Pauwel Kwak
A Pauwel Kwak, vagy csak egyszerűen Kwak egy borostyánszínű, 8,4% alkoholtartalmú sör a belga buggenhout-i Brewery Bosteels sörfőzdéjéből. Nevét egy 18. századi kocsmáros-sörfőzőről, Pauwel Kwakról kapta.
Ahogy az már a belga söröknél lenni szokott, saját, megkülönböztető formájú „pohárral” rendelkezik. Hogy miért tettem idézőjelbe a poharat, máris kiderül, ha megnézzük a lenti képet. Figyelemfelhívó alakja homokórát mintáz, de hasonlít egy kengyelre, bár sokak szerint a régi fogathajtók lámpatartói ihlették. Szerintem inkább egy régi kémia szertár kémcsőtartójára hasonlít, amelybe behelyezhetjük ezt a széles szájú „kémcsövet”. Ivás közben magát a tartót kell fogni, nem szükséges kivenni belőle a poharat. S hogy milyen a sör maga?
Sötét rézszínű ital, kis habtartóssággal. Alapvetően orvosságos illata mögé rejtőzve muskotályos mustillat bújkál. Malátaédes jellege mögött diszkrét keserű komlóíz húzódik meg, amely az utóízben válik hangsúlyossá. Gazdag, komplex, méltán híres ital, igen tiszta ízzel.
Egészségére mindenkinek! Ja és lehetőleg csak csapoltat!
Pauwel Kwak
2009. december 06., 22:53
Üde színfolt egy ilyen cikk, akár milyen fórumban is találkozzak vele
. Remélem egyszer sikerül megkóstolni a „csapolt kivitelt”, mert ugye továbbra is él a mondás, miszerint:
„Legnagyobb öröm a söröm…”
2009. december 08., 12:21
Pesten van egy belga söröző a Rakparton, valami 50 féle sört árusítanak, köztük ezt is. Amikor ott voltam, nagyon gondolkodtam, hogy veszek „fél méter” sört. Nem vicc, létezik ilyen. Van benne vagy 8-féle sör, persze csak 1-2 dl. Egyszer úgyis kipróbálom, ha valaki hazavisz!